Sauce dip à l’oignon piquante avec chips de légumes

Évaluation

Réutilisez vos légumes avec cette recette rapide qui vous fera vous lécher les doigts !

Portions10 portions
DifficultéFacilePréparation8 minsCuisson11 minsTemps total19 mins
Ingrédients pour la sauce dip à l'oignon
 4 oignons jaunes moyens
 30 ml d'huile d'olive
 4 oignons verts
 525 g de yaourt grec
 10 ml d'assaisonnement pour steak
Ingrédients pour la sauce de steak
 2 c-à-s de sel
 1 c-à-s de poivre noir moulu
 1 c-à-s d'ail en poudre
 1 c-à-s d'oignon en poudre
 1 c-à-s de cassonade claire
 1 c-à-s de paprika fumé
 1 c-à-s de cumin
 1 c-à-s de thym séché
Ingrédients pour les chips de légumes
 1 carotte
 1 pomme de terre
 1 betterave
 1 c-à-s d'huile d'olive
 1 c-à-c de poivre noir moulu
 1 c-à-c de thym séché
Préparation de la sauce dip à l'oignon piquante
1

Épluchez et coupez les oignons en quarts. Placez-les dans le Maxi Supersonic 730ml équipé de la lame, remettez le couvercle et tirez plusieurs fois sur le cordon pour hacher.

2

Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle Chef Series 28cm à feu moyen-vif. Ajoutez les oignons et faite sauter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Cela prendra environ 2 à 3 minutes.

3

Baisser le feu à moyen et continuer à faire sauter, en remuant fréquemment pour éviter de carboniser, jusqu'à ce que les oignons soient dorés. Au bout de 7-8 minutes, retirez du feu et laissez refroidir complètement dans une assiette.

4

Placez la moitié des oignons dans le Maxi Supersonic 730ml, équipé de la lame, avec les oignons verts. Couvrir et tirer plusieurs fois sur le cordon pour émincer finement.

5

Épluchez et coupez les oignons en quatre à l'aide d'un couteau.

6

Ouvrez le Maxi Supersonic 730ml et ajoutez les ingrédients restants, y compris les oignons réservés, couvrez et tirez plusieurs fois sur le cordon pour bien mélanger.

Préparation de l'assaisonnement à steak
7

Pour préparer votre assaisonnement à steak fait-maison, combinez tous les éléments de la liste d'ingrédients de la sauce de steak et conservez-la dans un ravier.

Préparation des chips de légumes
8

Préchauffer le four à 200°C

9

Pelez les légumes avec l'Éplucheur Universel 5 en 1 et tranchez-les avec la mandoline.

10

Séchez soigneusement les légumes tranchés avec une serviette multi-usages en microfibre recyclé propre.

11

Disposez les tranches sur une plaque à pâtisserie en silicone, en les gardant séparées les unes des autres. Peignez-les avec un pinceau en silicone. Assaisonnez-les de sel, de poivre noir moulu et de thym séché.

12

Cuire au four pendant 6-8 Minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Laisser refroidir avant de tremper.

Petite astuce Tupperware
13

Des variantes pour vos chips de légumes: n'hésitez pas à remplacer les légumes par vos options préférées.

Voici quelques-unes de nos options préférées :
• Courgette
• Panais
• Betterave dorée
• Courge
• Patates douces
• Pommes de terre violettes
• Banane plantain

Catégorie, CuisineMéthode de cuissonRégime ,
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Valeurs nutritionnelles

Parts 10

Ingrédients

Ingrédients pour la sauce dip à l'oignon
 4 oignons jaunes moyens
 30 ml d'huile d'olive
 4 oignons verts
 525 g de yaourt grec
 10 ml d'assaisonnement pour steak
Ingrédients pour la sauce de steak
 2 c-à-s de sel
 1 c-à-s de poivre noir moulu
 1 c-à-s d'ail en poudre
 1 c-à-s d'oignon en poudre
 1 c-à-s de cassonade claire
 1 c-à-s de paprika fumé
 1 c-à-s de cumin
 1 c-à-s de thym séché
Ingrédients pour les chips de légumes
 1 carotte
 1 pomme de terre
 1 betterave
 1 c-à-s d'huile d'olive
 1 c-à-c de poivre noir moulu
 1 c-à-c de thym séché

Instructions

Préparation de la sauce dip à l'oignon piquante
1

Épluchez et coupez les oignons en quarts. Placez-les dans le Maxi Supersonic 730ml équipé de la lame, remettez le couvercle et tirez plusieurs fois sur le cordon pour hacher.

2

Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle Chef Series 28cm à feu moyen-vif. Ajoutez les oignons et faite sauter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Cela prendra environ 2 à 3 minutes.

3

Baisser le feu à moyen et continuer à faire sauter, en remuant fréquemment pour éviter de carboniser, jusqu'à ce que les oignons soient dorés. Au bout de 7-8 minutes, retirez du feu et laissez refroidir complètement dans une assiette.

4

Placez la moitié des oignons dans le Maxi Supersonic 730ml, équipé de la lame, avec les oignons verts. Couvrir et tirer plusieurs fois sur le cordon pour émincer finement.

5

Épluchez et coupez les oignons en quatre à l'aide d'un couteau.

6

Ouvrez le Maxi Supersonic 730ml et ajoutez les ingrédients restants, y compris les oignons réservés, couvrez et tirez plusieurs fois sur le cordon pour bien mélanger.

Préparation de l'assaisonnement à steak
7

Pour préparer votre assaisonnement à steak fait-maison, combinez tous les éléments de la liste d'ingrédients de la sauce de steak et conservez-la dans un ravier.

Préparation des chips de légumes
8

Préchauffer le four à 200°C

9

Pelez les légumes avec l'Éplucheur Universel 5 en 1 et tranchez-les avec la mandoline.

10

Séchez soigneusement les légumes tranchés avec une serviette multi-usages en microfibre recyclé propre.

11

Disposez les tranches sur une plaque à pâtisserie en silicone, en les gardant séparées les unes des autres. Peignez-les avec un pinceau en silicone. Assaisonnez-les de sel, de poivre noir moulu et de thym séché.

12

Cuire au four pendant 6-8 Minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Laisser refroidir avant de tremper.

Petite astuce Tupperware
13

Des variantes pour vos chips de légumes: n'hésitez pas à remplacer les légumes par vos options préférées.

Voici quelques-unes de nos options préférées :
• Courgette
• Panais
• Betterave dorée
• Courge
• Patates douces
• Pommes de terre violettes
• Banane plantain

Sauce dip à l’oignon piquante avec chips de légumes